Pagbabawas ng Mga Gastos sa Paggawa: Mga Kiosk sa Pag-order sa Sarili para sa Na-optimize na Staffing sa Mga Dining Establishment

2024/08/07

Sa mabilis na umuusbong na teknolohikal na landscape ngayon, ang mga dining establishment ay patuloy na naghahanap ng mga makabagong paraan upang mapahusay ang kahusayan, bawasan ang mga gastos, at mapabuti ang kasiyahan ng customer. Ang isang naturang inobasyon na nakakuha ng kapansin-pansing traksyon ay ang pagpapatupad ng mga self-ordering kiosk. Ang mga automated system na ito ay hindi lamang nag-streamline sa proseso ng pag-order ngunit mayroon ding mahalagang papel sa pag-optimize ng mga antas ng staffing sa loob ng mga restaurant. Ine-explore ng artikulong ito ang iba't ibang benepisyo ng self-ordering kiosk, na nagbibigay ng mga insight sa kung paano nila mababawasan nang husto ang mga gastos sa paggawa at mababago ang karanasan sa kainan.


Pag-optimize ng Staff Allocation sa pamamagitan ng Automation


Sa loob ng maraming taon, hinarap ng mga restaurant ang hamon ng mahusay na paglalaan ng mga kawani sa mga oras ng peak at off-peak. Ang mga tradisyunal na pamamaraan ay kadalasang nagreresulta sa alinman sa napakaraming empleyado na nakatayo sa panahon ng mabagal na panahon o masyadong kakaunti sa mga oras ng pagmamadali, na humahantong sa hindi kasiyahan ng customer at pagkasunog ng empleyado. Nag-aalok ang mga self-ordering kiosk ng solusyon sa pangmatagalang problemang ito.


Sa pamamagitan ng pag-automate sa proseso ng pagkuha ng order, kapansin-pansing binabawasan ng mga self-ordering kiosk ang pangangailangan para sa front-of-house staff. Ito ay hindi lamang nagpapalaya sa mga empleyado para sa iba pang mga kritikal na gawain ngunit nagbibigay-daan din sa mga tagapamahala ng restaurant na maglaan ng paggawa nang mas flexible at epektibo. Sa panahon ng mataas na trapiko, sa halip na magkaroon ng maraming cashier na namamahala sa mahabang linya, ang mga restaurant ay maaaring gumamit ng mga kiosk upang pangasiwaan ang pagpasok ng order, na nagpapahintulot sa mga kawani na tumuon sa pagtiyak ng kalidad ng pagkain at serbisyo sa customer.


Bukod pa rito, ang data na nakolekta ng mga self-ordering kiosk ay maaaring magbigay ng napakahalagang mga insight sa gawi ng customer at mga oras ng pinakamataas na pag-order. Ang data na ito ay maaaring gamitin upang i-optimize ang mga iskedyul ng staffing nang mas tumpak, na tinitiyak na ang restaurant ay hindi kailanman matatapos o kulang sa kawani. Dahil dito, humahantong ito sa makabuluhang pagtitipid sa gastos habang pinapahusay ang kahusayan sa pagpapatakbo.


Higit pa rito, ang naka-streamline na proseso ay nangangahulugan ng mas mabilis na serbisyo habang kinokontrol ng mga customer ang paglalagay ng kanilang mga order nang hindi naghihintay na magkaroon ng cashier. Ang isang mas mabilis na proseso ng pag-order ay isinasalin sa mas maikling oras ng paghihintay, mas mataas na mga rate ng turnover sa talahanayan, at sa huli, tumaas na kita. Sama-sama, ang mga salik na ito ay nag-aambag sa isang mas mahusay na paggamit ng mga mapagkukunan ng paggawa, na makabuluhang binabawasan ang kabuuang gastos sa paggawa para sa mga establisyimento ng kainan.


Pagpapahusay sa Karanasan ng Customer


Isa sa mga kritikal na aspeto ng anumang dining establishment ay ang pagtiyak na ang mga customer ay may kaaya-aya at tuluy-tuloy na karanasan mula sa pagpasok nila sa restaurant hanggang sa pag-alis nila. Ang mga self-ordering kiosk ay may mahalagang papel sa pagpapahusay sa karanasang ito sa pamamagitan ng pag-aalok ng mabilis, mahusay, at madaling gamitin na alternatibo sa mga tradisyonal na paraan ng pag-order.


Ang mga customer ngayon ay tech-savvy at madalas na pinahahalagahan ang awtonomiya at pag-customize na ibinibigay ng mga self-ordering kiosk. Maaari nilang i-browse ang menu sa kanilang sariling bilis, gumawa ng mga pagbabago sa kanilang mga order, at kahit na tuklasin ang iba't ibang mga promosyon at upsell na mga opsyon na maaari nilang makaligtaan sa isang tradisyunal na pakikipag-ugnayan sa isang cashier. Ang kakayahang suriin ang impormasyon sa nutrisyon at mga sangkap ay maaari ding maging mahalagang benepisyo para sa mga may mga paghihigpit o kagustuhan sa pandiyeta.


Higit pa rito, binabawasan ng mga self-ordering kiosk ang potensyal para sa pagkakamali ng tao sa proseso ng pagkuha ng order. Kapag direktang inilagay ng mga customer ang kanilang mga order, pinapaliit nito ang miscommunication at mga pagkakamali na maaaring mangyari sa panahon ng verbal relay ng kanilang mga kahilingan. Ang katumpakan na ito ay humahantong sa mas mataas na kasiyahan ng customer dahil mas malamang na tama ang mga order sa unang pagkakataon, na binabawasan ang pangangailangan para sa mga pagwawasto at pinapataas ang pangkalahatang kahusayan sa kainan.


Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng proseso ng pag-order, ang streamline na operasyon ng isang self-ordering system ay maaaring humantong sa mas mabilis na mga oras ng serbisyo, na isang kritikal na kadahilanan sa kasiyahan ng customer. Ang mas mabilis na serbisyo ay hindi lamang nagpapabuti sa karanasan sa kainan ngunit pinahuhusay din ang pang-unawa ng restaurant bilang mahusay at nakatuon sa customer. Ang lahat ng mga salik na ito ay nag-aambag sa isang mas positibong karanasan sa kainan, kaya pinalalakas ang katapatan ng customer at paulit-ulit na negosyo.


Pagtitipid sa Gastos at Pagtaas ng Kita


Ang pagsasama-sama ng mga self-ordering kiosk sa mga dining establishment ay nag-aalok ng direktang landas patungo sa malaking pagtitipid sa gastos at pagtaas ng kita. Bagama't maaaring maging makabuluhan ang paunang pamumuhunan sa teknolohiya ng kiosk, ang mga pangmatagalang benepisyo at return on investment ay malaki.


Upang magsimula, ang pagbabawas ng pag-asa sa mga kawani sa harap ng bahay ay makabuluhang nagpapababa ng mga gastos sa paggawa. Ang mga suweldo at sahod ay bumubuo ng malaking bahagi ng mga gastusin ng isang restaurant, at sa pamamagitan ng paggamit ng mga self-ordering kiosk, maaaring bawasan ng mga restaurant ang bilang ng mga empleyado na kinakailangan upang pamahalaan ang proseso ng pag-order. Ang pagbawas sa paggawa ay hindi lamang nakakatulong sa pagtitipid ng mga gastos ngunit nagbibigay-daan din sa mga kasalukuyang kawani na tumuon sa iba pang mga kritikal na lugar tulad ng paghahanda ng pagkain, serbisyo sa customer, at housekeeping.


Bukod dito, ang mga kahusayang dala ng self-ordering kiosk ay maaaring mapahusay ang pangkalahatang kakayahang kumita ng isang restaurant. Ang bilis at katumpakan ng self-service ay nagbibigay-daan sa mas mabilis na oras ng turnaround para sa mga talahanayan, na nagpapataas ng bilang ng mga kainan na inihain sa mga peak period. Bukod pa rito, ang mga kiosk ay mahusay na tool para sa upselling at cross-selling. Maaari silang awtomatikong magmungkahi ng mga add-on o pag-upgrade sa mga customer, at sa gayon ay mapapataas ang average na mga halaga ng order nang hindi nangangailangan ng karagdagang pagsisikap ng kawani.


Ang pinahusay na katumpakan ng order ay nagpapaliit din ng basura. Kapag ang mga order ay naipadala nang tama sa unang pagkakataon, ang kusina ay maaaring gumana nang mas mahusay, at mas mababa ang posibilidad na ang pagkain ay inihanda nang hindi tama at pagkatapos ay itatapon. Ang pag-optimize na ito ng mga mapagkukunan ay humahantong sa higit pang pagtitipid sa gastos, na sa huli ay nag-aambag sa bottom line ng restaurant.


Bukod pa rito, ang pagkakaroon ng data ng customer at analytics sa pamamagitan ng self-ordering system ay makakatulong sa mga manager ng restaurant na gumawa ng matalinong mga pagpapasya tungkol sa mga alok sa menu, promosyon, at diskarte sa pagpepresyo, na lahat ay maaaring humimok ng paglago ng kita.


Pagharap sa mga Hamon ng Kiosk Integration


Sa kabila ng napakaraming benepisyo, ang pagpapatupad ng mga self-ordering kiosk ay hindi walang mga hamon. Isa sa mga pangunahing alalahanin na itinampok ng mga operator ng restaurant ay ang paunang gastos sa pag-setup. Ang hardware, software, at potensyal na pag-customize na kinakailangan para sa tuluy-tuloy na pagsasama sa isang umiiral na imprastraktura ng restaurant ay maaaring maging isang malaking pamumuhunan. Gayunpaman, sa maingat na pagpaplano at unti-unting pagpapatupad, ang pangmatagalang pagtitipid sa gastos ay madalas na mas malaki kaysa sa paunang paggasta.


Ang isa pang hamon ay ang pagtiyak na ang mga kiosk ay madaling gamitin. Kung nahihirapan ang mga customer na i-navigate o maunawaan ang mga kiosk, maaari itong humantong sa pagkadismaya at negatibong makaapekto sa karanasan sa pagkain. Samakatuwid, mahalagang mamuhunan sa madaling gamitin, madaling gamitin na mga interface na tumutugon sa lahat ng demograpiko, kabilang ang mga maaaring hindi gaanong marunong sa teknolohiya.


Ang pagsasanay ay isa pang kritikal na bahagi ng matagumpay na pagsasama ng kiosk. Ang mga miyembro ng staff ay kailangang bihasa sa bagong teknolohiya upang tulungan ang mga customer kung kinakailangan at i-troubleshoot ang anumang mga isyu na maaaring lumitaw. Maaaring mangailangan ito ng upfront investment sa mga programa sa pagsasanay ngunit mahalaga para sa maayos na operasyon at kasiyahan ng customer.


Bukod pa rito, may hamon sa pagsasama ng sistema ng kiosk sa mga kasalukuyang point-of-sale (POS) system ng restaurant at software sa pamamahala ng kusina. Ang pagtiyak ng tuluy-tuloy na komunikasyon sa pagitan ng mga system na ito ay mahalaga para sa kahusayan at katumpakan ng pagpapatakbo. Ang pamumuhunan sa mapagkakatiwalaan, integrative na teknolohiya at pakikipagtulungan sa mga may karanasang vendor ay maaaring makatulong sa pag-iwas sa mga hamong ito.


Panghuli, maaaring may pagtutol mula sa parehong mga customer at kawani. Mas gusto ng ilang kumakain ang personal na ugnayan ng pakikipag-ugnayan sa isang cashier ng tao, at maaaring mag-alala ang mga empleyado tungkol sa seguridad sa trabaho. Ang pagtugon sa mga alalahaning ito sa pamamagitan ng epektibong komunikasyon at pag-highlight sa mga benepisyo ng system ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng paglipat. Ang pagbibigay-diin na ang mga kiosk ay nilayon upang umakma sa halip na palitan ang pakikipag-ugnayan ng tao ay maaaring makatulong sa pagkakaroon ng pagtanggap mula sa parehong mga customer at kawani.


Mga Trend sa Hinaharap at ang Ebolusyon ng Teknolohiya sa Pag-order sa Sarili


Ang paggamit ng mga self-ordering kiosk ay simula pa lamang. Habang patuloy na umuunlad ang teknolohiya, gayundin ang mga paraan kung saan ginagamit ng mga restaurant ang mga automated system para mapahusay ang serbisyo at kahusayan.


Sa hinaharap, maaari naming asahan ang mga pag-unlad tulad ng teknolohiya sa pagkilala sa mukha sa mga kiosk upang higit pang i-personalize ang karanasan ng customer. Sa pamamagitan ng pagkilala sa mga umuulit na customer, maaaring magmungkahi ang mga system na ito ng mga nakaraang order, paboritong item, at iangkop ang mga promosyong partikular sa mga indibidwal na kagustuhan. Ang antas ng personalized na serbisyo ay maaaring makabuluhang mapahusay ang katapatan at kasiyahan ng customer.


Bukod dito, ang pagsasama sa teknolohiya ng mobile ay isa pang trend na malamang na lumawak. Ang pagpayag sa mga customer na magsimula ng isang order sa kanilang smartphone at pagkatapos ay kumpletuhin ito sa isang kiosk o vice versa ay lumilikha ng isang tuluy-tuloy at modernong karanasan sa kainan na tumutugon sa mga pangangailangan ng mga consumer na marunong sa teknolohiya. Tinitiyak ng omnichannel approach na ito na makakaugnayan ng mga customer ang restaurant sa pamamagitan ng maraming touchpoint, na nagpapahusay sa kaginhawahan at kasiyahan.


Bukod pa rito, may potensyal para sa pagsasama ng mga self-ordering kiosk na may advanced na data analytics at artificial intelligence. Maaaring suriin ng mga system na ito ang napakaraming data upang mahulaan ang mga uso, i-optimize ang pamamahala ng imbentaryo, at lumikha ng mga naka-target na kampanya sa marketing. Halimbawa, ang mga kiosk na hinimok ng AI ay maaaring magmungkahi ng mga item sa menu batay sa kasalukuyang kundisyon ng panahon, mga lokal na kaganapan, o maging ang oras ng araw, na umaayon sa mga kagustuhan ng customer at humihimok ng mga benta.


Ang robotics at automation ay malamang na gaganap din ng mas makabuluhang papel sa hinaharap. Mula sa mga robotic chef na naghahanda ng mga pagkain hanggang sa mga automated na delivery system sa loob ng restaurant, ang pagsasama ng mga teknolohiyang ito sa mga self-ordering kiosk ay maaaring lumikha ng lubos na mahusay, halos ganap na automated na mga karanasan sa kainan. Ang mga pagsulong na ito ay maaaring higit pang i-streamline ang mga operasyon, bawasan ang mga gastos sa paggawa, at itulak ang mga hangganan ng kung ano ang posible sa industriya ng restaurant.


Sa buod, ang hinaharap ng teknolohiya sa pag-order sa sarili ay maliwanag at puno ng potensyal. Ang pananatiling abreast sa mga trend na ito at pagiging handang mag-innovate ay magiging mahalaga para sa mga dining establishment na naghahangad na manatiling mapagkumpitensya at maghatid ng mga pambihirang karanasan ng customer sa isang lalong automated na mundo.


Sa konklusyon, ang pagpapatupad ng mga self-ordering kiosk sa mga dining establishment ay nagpapakita ng isang makabuluhang pagkakataon para sa pagbabawas ng mga gastos sa paggawa, pagpapabuti ng kahusayan sa pagpapatakbo, at pagpapahusay ng kasiyahan ng customer. Sa pamamagitan ng pag-optimize ng alokasyon ng kawani, pagpapahusay sa karanasan ng customer, pagsasakatuparan ng pagtitipid sa gastos at pagtaas ng kita, pagtugon sa mga hamon sa pagsasama, at pag-asam ng mga uso sa hinaharap, epektibong magagamit ng mga restaurant ang teknolohiyang ito upang mabago ang kanilang mga operasyon at makakuha ng kalamangan sa kompetisyon.


Habang patuloy na umuunlad ang industriya, ang mga yumayakap at umaangkop sa mga pagsulong na ito sa teknolohiya ay magiging maayos ang posisyon upang umunlad. Ang pagpapatupad ng self-ordering kiosk ay hindi lamang isang cost-saving measure; ito ay isang madiskarteng hakbang na maaaring magpataas ng karanasan sa kainan at matiyak ang pangmatagalang sustainability at tagumpay sa patuloy na mapagkumpitensyang merkado ng restaurant.

.

Shenzhen Suiyi Touch Computer, ang iyong pinagkakatiwalaang partner para sa POS Terminal at Self Order KIOSK Hardware: ekspertong disenyo at pagmamanupaktura para sa mga proyekto ng OEM at ODM. Naghahatid kami ng halaga sa buong mundo sa pamamagitan ng pagbibigay-priyoridad sa iyong mga pangangailangan, nag-aalok ng mapagkumpitensyang intelligent na mga terminal at mga makabagong solusyon, maligayang pagdating upang makakuha ng impormasyon!
MAKIPAG-UGNAYAN SA AMIN
Sabihin lang sa amin ang iyong mga kinakailangan, maaari naming gawin higit pa kaysa sa maaari mong isipin.
Ipadala ang iyong pagtatanong
Chat with Us

Ipadala ang iyong pagtatanong

Pumili ng ibang wika
English
Pilipino
Türkçe
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
Kasalukuyang wika:Pilipino