Binago ng self-service trend sa industriya ng hospitality ang paraan ng pakikipag-ugnayan ng mga consumer sa mga negosyo. Sa mga nakalipas na taon, ang paggamit ng mga self-service kiosk sa mga restaurant ay nakakita ng isang makabuluhang pagtaas. Ang mga automated system na ito ay nagbibigay-daan sa mga customer na mag-order at magproseso ng mga pagbabayad nang hindi nangangailangan ng tulong ng tao. Sa kanilang pagtaas ng katanyagan, maraming mga restawran ang gumagamit ng teknolohiyang ito upang mapahusay ang pangkalahatang karanasan sa kainan. Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang mga dahilan sa likod ng pagtaas ng mga self-service kiosk ng restaurant at ang epekto nito sa industriya ng hospitality.
Ang Kaginhawahan ng Self-Service Kiosk
Ang mga self-service kiosk ay nag-aalok ng isang maginhawang alternatibo sa tradisyonal na mga sistema ng pag-order ng restaurant. Sa isang simpleng touch-screen na interface, ang mga customer ay maaaring walang kahirap-hirap na mag-browse sa mga opsyon sa menu, i-customize ang kanilang mga order, at direktang ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng kiosk. Inaalis nito ang pangangailangang maghintay para sa isang server at tinitiyak ang isang maagap at tumpak na pagkakalagay ng order. Bilang karagdagan, ang mga customer ay may kakayahang umangkop na maglaan ng kanilang oras sa menu, paggalugad ng iba't ibang mga opsyon at paggawa ng matalinong mga pagpipilian.
Ang isa sa mga makabuluhang bentahe ng self-service kiosk ay ang pagbawas sa mga oras ng paghihintay. Sa peak hours, ang mga restaurant ay madalas na nakakaranas ng mahabang pila, na humahantong sa mga bigong customer. Sa mga self-service kiosk, maaaring laktawan ng mga customer ang linya at mag-order kaagad, na binabawasan ang pagsisikip at pagpapabuti ng pangkalahatang kahusayan.
Bukod dito, ang mga self-service kiosk ay tumutugon din sa mga pangangailangan ng mga introvert o mahiyain na mga indibidwal na maaaring hindi komportable na makipag-ugnayan sa mga staff ng restaurant. Ang mga kiosk ay nagbibigay sa kanila ng pakiramdam ng privacy at kontrol sa kanilang proseso ng pag-order, na nagpapahusay sa kanilang karanasan sa pagkain.
Pinahusay na Katumpakan ng Order
Ang katumpakan ng order ay mahalaga sa industriya ng restaurant. Kahit na ang kaunting error ay maaaring humantong sa hindi kasiyahan ng customer at negatibong epekto sa reputasyon ng restaurant. Pinaliit ng mga self-service kiosk ang pagkakataon ng mga pagkakamali ng tao sa panahon ng paglalagay ng order. Maaaring direktang ipasok ng mga customer ang kanilang mga pagpipilian sa system, na inaalis ang panganib ng miscommunication o hindi pagkakaunawaan sa pamamagitan ng verbal order. Ito ay makabuluhang binabawasan ang mga pagkakataon ng mga maling order, na tinitiyak ang kasiyahan at katapatan ng customer.
Higit pa rito, ang mga self-service na kiosk ay kadalasang may kasamang mga visual aid tulad ng mga larawan at mga detalyadong paglalarawan ng mga item sa menu. Nakakatulong ito sa mga customer na gumawa ng matalinong mga pagpapasya at binabawasan ang posibilidad na mag-order ng isang bagay na maaaring hindi nila masisiyahan. Pinaliit din nito ang pangangailangan para sa mga tauhan ng restaurant na ipaliwanag ang bawat item nang detalyado, na nagpapalaya sa kanila upang tumuon sa iba pang mga gawain sa serbisyo sa customer.
Pinahusay na Pag-customize ng Order
Isa sa mga kapansin-pansing bentahe ng self-service kiosk ay ang tumaas na antas ng pag-customize ng order na inaalok nila. Madaling mabago ng mga customer ang kanilang mga order, magdagdag o mag-alis ng mga sangkap, pumili ng mga laki ng bahagi, at pumili ng mga karagdagang topping o panig. Ang antas ng pag-customize na ito ay nagbibigay ng kapangyarihan sa mga indibidwal na may mga partikular na kagustuhan sa pandiyeta, allergy, o paghihigpit upang maiangkop ang kanilang mga order ayon sa kanilang mga pangangailangan. Halimbawa, ang isang taong may gluten sensitivity ay madaling makahanap ng gluten-free na mga opsyon at i-customize ang kanilang pagkain nang naaayon.
Bilang karagdagan sa mga kagustuhan sa pandiyeta, ang mga self-service na kiosk ay nagbibigay-daan din sa mga customer na i-personalize ang kanilang mga order batay sa mga kagustuhan sa panlasa. Maaari silang mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon at pumili mula sa iba't ibang mga pagpipilian, na lumilikha ng pagkain na nababagay sa kanilang natatanging panlasa. Ang antas ng pag-customize na ito ay nagdaragdag sa pangkalahatang karanasan sa kainan at nagbibigay sa mga customer ng higit na pakiramdam ng kontrol at kasiyahan.
Nadagdagang Mga Pagkakataon sa Upselling
Ang mga self-service kiosk ay napatunayang mabisang tool para sa pagpaparami ng mga pagkakataon sa pag-upselling sa mga restaurant. Sa pamamagitan ng mga naka-target na prompt at visually appealing display, ang mga kiosk ay maaaring magmungkahi ng mga karagdagang item, gaya ng mga dessert, appetizer, o mga opsyon sa pag-upgrade, sa mga customer sa panahon ng proseso ng pag-order. Hinihikayat ng proactive na diskarte na ito ang mga customer na isaalang-alang ang mga opsyong ito at maaaring makabuluhang mapalakas ang average na halaga ng order.
Bukod pa rito, ang mga self-service na kiosk ay maaaring mag-promote ng mga espesyal na deal at limitadong oras na alok, na higit pang nakakaakit sa mga customer na tuklasin ang mga karagdagang item sa menu. Sa pamamagitan ng madiskarteng paglalagay ng mga promosyong ito sa mga screen ng kiosk, maaaring pataasin ng mga restaurant ang mga benta habang nagbibigay sa mga customer ng mga kaakit-akit na insentibo upang subukan ang mga bagong pagkain o add-on.
Ang Epekto sa Paggawa at Gastos
Ang pag-aampon ng mga self-service kiosk sa mga restaurant ay mayroon ding mga implikasyon para sa mga gastos sa paggawa. Sa pamamagitan ng pag-automate sa proseso ng pag-order, maaaring bawasan ng mga restaurant ang bilang ng mga frontline na kawani na kinakailangan upang tumanggap ng mga order. Nagbibigay-daan ito sa mga negosyo na ilaan ang kanilang mga human resources nang mas epektibo, muling inilalaan ang mga kawani sa ibang mga lugar kung saan kailangan ang kanilang kadalubhasaan, gaya ng paghahanda ng pagkain o serbisyo sa customer.
Bukod dito, ang mga self-service na kiosk ay nag-aalis ng pangangailangan para sa mga may mataas na kasanayan o sinanay na mga indibidwal upang pamahalaan ang mga pagkakalagay ng order, na higit na nagpapababa sa mga gastos sa paggawa. Ito ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga establisyimento na nahihirapan sa mga kakulangan sa paggawa o nahaharap sa pagtaas ng sahod.
Sa kabila ng ilang paunang pamumuhunan sa pagbili at pag-install ng mga self-service kiosk system, nalaman ng maraming restaurant na ang pangmatagalang pagtitipid sa gastos ay mas malaki kaysa sa mga paunang gastos. Habang binabawasan ng mga negosyo ang mga gastos sa paggawa at pinapahusay ang kahusayan sa pagpapatakbo, maaari silang maglaan ng mga mapagkukunan sa iba pang aspeto ng negosyo, tulad ng marketing, pagpapabuti ng kalidad, o pagsasanay sa kawani.
Buod
Ang pagtaas ng mga self-service kiosk ng restaurant sa industriya ng hospitality ay nagdulot ng maraming benepisyo para sa parehong mga negosyo at mga customer. Ang kaginhawahan, katumpakan ng pagkakasunud-sunod, mga pagpipilian sa pagpapasadya, at pagtaas ng mga pagkakataon sa pagbebenta ay nagbago sa karanasan sa kainan sa maraming mga establisyimento. Bukod pa rito, pinahintulutan ng mga kiosk na ito ang mga restaurant na i-optimize ang mga gastos sa paggawa at i-streamline ang kanilang mga operasyon.
Bagama't maaaring hindi angkop ang paggamit ng mga self-service kiosk para sa bawat restaurant, mahalaga para sa mga negosyo na suriin ang mga natatanging pangangailangan ng kanilang pagtatatag at isaalang-alang ang pagsasama ng teknolohiyang ito kung saan naaayon ito sa kanilang mga layunin at halaga. Habang patuloy na umuunlad at umuunlad ang mga self-service kiosk, malamang na maging mahalagang bahagi ang mga ito ng modernong karanasan sa kainan, na humuhubog sa kinabukasan ng industriya ng hospitality.
.Ang SUIE ay isang propesyonal na self service kiosk manufacturer na maaaring magbigay ng touch screen kiosk at self order terminal, malugod na makipag-ugnayan sa amin!